全球首例！NVIDIA AI 人形机器人实现商业化咖啡服务"

近日，AI服务机器人制造商Richtech Robotics在佐治亚州桃树市（Peachtree City）的沃尔玛超市内开设了全新智能餐厅“One Kitchen”，并部署搭载NVIDIA AI技术的机器人“Scorpion”，为顾客提供咖啡、奶茶及果茶等饮品制作服务。该餐厅由Richtech与Ghost Kitchens America联合运营，Scorpion机器人可自主完成环境监测、人机交互及饮品调配。

与此同时，Richtech旗下人形机器人“Adam”已在拉斯维加斯的“Clouffee and Tea”餐厅投入运营，负责咖啡与甜点服务，店员则辅助处理瓶装饮料等非自动化项目。顾客与Adam互动时，店员会实时提供支持。

Richtech总裁Matt Casella指出，餐饮业对AI机器人的需求激增，核心驱动力来自运营效率提升与差异化体验需求。他预计桃树市的“One Kitchen”将实现可持续收入、优化现金流并提升盈利水平。

为推进技术研发，Richtech推出高校加速器计划，向美国大学开放其机器人开发框架及硬件系统权限。参与院校可接入基于NVIDIA技术的自主移动机器人及机械臂平台，涵盖机器视觉与语音交互模块。该计划旨在通过AI机器人解决制造业、医疗及服务业劳动力短缺问题，哥伦比亚大学为首批合作方，主攻自然语言处理研究。

目前，Richtech的自动化餐厅网络已覆盖亚利桑那州、科罗拉多州、德克萨斯州及佐治亚州20余家沃尔玛门店。Adam机器人配备触摸屏点餐支付系统，其AI云平台还持续分析酒店、医院等场景的工作流数据以优化服务效能。